Dello Scompiglio

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Lavandaia, Alta

Toscana rosso - IGT

Descrizione
SYRAH
VINO BIOLOGICO
25,00 €

Un Syrah maestoso, di grande eleganza che esprime tutta la passione e la terra in cui nasce.

Il vigneto è situato nella parte più alta della Tenuta Dello Scompiglio.

Il risultato è un vino dalle calde e avvolgenti note di ribes e ciliegia matura e la caratteristica nota di pepe nero in sottofondo.

2021 DWWA BRONZE 100   2021 DWWA BRONZE 100   2021 GLOD WINE HUNTER 100  4
grappoli bibenda


2021 portfolio 01  Scarica la scheda 

 

UVAGGIO
Syrah

TERRENO
Argille e scheletro

ALTITUDINE
140 m s.l.m.

ESPOSIZIONE
Nord-Ovest

IMPIANTO VIGNE
2009

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot semplice

EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre

RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale a metà settembre, con cernita del grappolo e diraspatura. Gli acini vanno incontro a macerazione prefermentativa a freddo per circa 48 ore a seguito delle quali avviene la pigiatura. La fermentazione avviene in acciaio inox e tine troncoconiche di legno a temperatura controllata.

AFFINAMENTO
In barriques di rovere francese per 24 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi

NOTE SENSORIALI DI BASE
Colore_ rosso rubino intenso con riflessi purpurei.Profumo_ aromi varietali di ribes e ciliegia matura, profumi di caffè, tabacco tostato e nota speziata di pepe nero in sottofondo.Palato_ armonico e ben strutturato con tannini decisi ma maturi, caldi e avvolgenti. Sapidità ben definita.

 

DELLO SCOMPIGLIO

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