Dello Scompiglio

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Dello Scompiglio

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Lavandaia, Alta

Toscana rosso - IGT

Descrizione
SYRAH
VINO BIOLOGICO
28,00 €

Un Syrah maestoso, di grande eleganza che esprime tutta la passione e la terra in cui nasce.

Il vigneto è situato nella parte più alta della Tenuta Dello Scompiglio.

Il risultato è un vino dalle calde e avvolgenti note di ribes e ciliegia matura e la caratteristica nota di pepe nero in sottofondo.

2021 DWWA BRONZE 100  2021 DWWA BRONZE 100  2021 DWWA BRONZE
100  2021 DWWA BRONZE 100   2021 DWWA BRONZE 100  2021 GLOD WINE HUNTER 100  4
grappoli bibenda


2021 portfolio 01  Scarica la scheda 

 

UVAGGIO
Syrah

TERRENO
Argille e scheletro

ALTITUDINE
140 m s.l.m.

ESPOSIZIONE
Nord-Ovest

IMPIANTO VIGNE
2009

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot semplice

EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre

RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale a metà settembre, con cernita del grappolo e diraspatura. Gli acini vanno incontro a macerazione prefermentativa a freddo per circa 48 ore a seguito delle quali avviene la pigiatura. La fermentazione avviene in acciaio inox e tine troncoconiche di legno a temperatura controllata.

AFFINAMENTO
In barriques di rovere francese per 24 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi

NOTE SENSORIALI DI BASE
Colore_ rosso rubino intenso con riflessi purpurei.Profumo_ aromi varietali di ribes e ciliegia matura, profumi di caffè, tabacco tostato e nota speziata di pepe nero in sottofondo.Palato_ armonico e ben strutturato con tannini decisi ma maturi, caldi e avvolgenti. Sapidità ben definita.

 

DELLO SCOMPIGLIO

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