Dello Scompiglio

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Lavandaia, Poetica

Toscana rosso - IGT

Descrizione
SANGIOVESE, COLORINO, CANAIOLO
VINO BIOLOGICO
15,00 €

Tutta la poesia dei tre vitigni principi racchiusi in una sola bottiglia.

Potenza e struttura avvolte da una semplice sensazione di morbidezza al palato e grande equilibrio.

Dalle uve riprodotte dal vigneto Vigna Madre nasce la Lavandaia, Poetica.

Ne risulta un vino che stimola l’olfatto con sentori di ciliegia e frutti di bosco addolciti dalla vaniglia.

2022 Decanter bronze


 2021
portfolio 01 Scarica la scheda 


UVAGGIO
Sangiovese, Canaiolo, Colorino

TERRENO
Franco sabbioso

ALTITUDINE
50 m s.l.m.

ESPOSIZIONE
Nord-Est

IMPIANTO VIGNE
2009

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot semplice

EPOCA DI VENDEMMIA
Ottobre

RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale, con cernita del grappolo, e diraspatura. Gli acini vanno incontro a macerazione prefermentativa a freddo per circa 48 ore, a seguito delle quali avviene la pigiatura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, la macerazione ha una durata di 15-20 giorni

AFFINAMENTO
In barriques di rovere francese per 20 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi

NOTE SENSORIALI DI BASE
Colore rosso rubino brillante, profumo aromi varietali di marasca e frutti rossi, ammorbiditi da una piacevole nota boisé, caldo e setato al palato, con una notevole dolcezza data dai tannini rotondi e maturi, ben bilanciata da un’equilibrata sapidità finale.

 

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