MENÙ

Vellutata di sedano rapa con salsiccia tostata
variante vegetariana
Vellutata di sedano rapa con crostini di pane ai cereali e granella di noci
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Gnudi fritti all’erborinato toscano e timo
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Battuta di manzo al coltello con mele essiccate e bacche di ginepro
variante vegetariana
Battuta di cavolo viola con mele essiccate  e bacche di ginepro
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Paccheri della val d’Orcia al ragù di capriolo
variante vegetariana
Raviolo ripieno di ricotta, tartufo e uovo, in crema di broccoli
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Guancia e spalla di manzo cotti a bassa temperatura e glassati al nostro vino Lavandaia
variante vegetariana
Involtini di cappuccio con verdure invernali e crema di cavolfiore e mele
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Barchette di porri con fagioli borlotti della Tenuta
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I nostri Panettone e Pandoro con crema pinolata
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Euro 43,00 vini, caffè e amari esclusi

Prenotazione obbligatoria al numero 3386118730, oppure alla mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Al momento della prenotazione si prega di specificare se si desidera la variante vegetariana

L’appuntamento si svolgerà in ottemperanza alle ultime disposizioni di sicurezza in termini di distanziamento sociale.
Super green pass obbligatorio.

31 dicembre, ore 20.30

Capodanno Dello Scompiglio

MENÙ

Tartelletta di brisée al farro monococco con verdure invernali dell’orto Bio
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Tartufi di formaggio al profumo di rucola con frutta secca
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Insalata di finocchietti, melograno, crostini di pane integrale e maionese ai ceci e vaniglia
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Pici toscani al ragù bianco di fagiano
variante vegetariana
Orzotto in crema di cavolo viola e mousse al Caprone
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Tagliata di manzo alla griglia in salsa di arancia e nepitella
variante vegetariana
Crespelle di lenticchie con funghi porcini e porri
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Cardoni saltati
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Capocchini del nostro orto Bio
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I nostri Panettone e Pandoro con crema malaga al cacao amaro
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Euro 48,00 vini, caffè e amari esclusi.

Prenotazione obbligatoria al numero 3386118730, oppure alla mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Al momento della prenotazione si prega di specificare se si desidera la variante vegetariana

L’appuntamento si svolgerà in ottemperanza alle ultime disposizioni di sicurezza in termini di distanziamento sociale.
Super green pass obbligatorio.