Dello Scompiglio

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Lavandaia, Giuliva

Toscana rosso - IGT

Descrizione
COLORINO, CANAIOLO
VINO BIOLOGICO
18,00 €
Temporaneamente esaurito

Un vino che attraverso la sua semplicità riesce a riempirti di emozioni.

I due protagonisti di questo vino sono Canaiolo e Colorino dove hanno trovato sulle colline lucchesi l’ambiente ideale per esprimere al meglio le loro potenzialità.

La morbidezza del Canaiolo, si fonde perfettamente con la freschezza e gli aromi del Colorino dando origine ad un vino dal colore rosso rubino, brillante e intenso.


2021 portfolio 01  Scarica la scheda 



UVAGGIO
Colorino, Canaiolo

TERRENO
Franco sabbioso

ALTITUDINE
50 m s.l.m.

ESPOSIZIONE
Nord-Est

IMPIANTO VIGNE
2009

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot semplice,Alberello

EPOCA DI VENDEMMIA
Ottobre

RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale, a metà ottobre, con cernita del grappolo, e diraspatura. Gli acini vanno incontro a macerazione prefermentativa a freddo per circa 48 ore, a seguito delle quali avviene la pigiatura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, la macerazione ha una durata di 15-20 giorni.

AFFINAMENTO
In barriques di rovere francese per 20 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi

NOTE SENSORIALI DI BASE
Colore rosso rubino, intenso e brillante, profumo minerale e fruttato, con aromi dolci di ribes, ciliegie e frutti di bosco, con finale leggero di spezie, al palato risulta pieno, con tannini eleganti, ottima persistenza.

 

 

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