Dello Scompiglio

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Lavandaia, Pura

Toscana rosso - IGT

Descrizione
SYRAH
VINO BIOLOGICO
20,00 €

Un syrah incredibilmente inaspettato, fuori dagli standard, moderno, stravagante, piacevole e sensuale.

Un vino che stravolge le classiche note del Syrah sprigionando profumi di ciliegia e ribes nero con aromi di caffè e cioccolato fondente.

 

2021 DWWA BRONZE 100   4
grappoli bibenda


2021
portfolio 01 Scarica la scheda 


UVAGGIO
Syrah

TERRENO
Franco sabbioso

ALTITUDINE
50 m s.l.m.

ESPOSIZIONE
Nord-Est

IMPIANTO VIGNE
2009

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot semplice

EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre

RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale a metà settembre, con cernita del grappolo e diraspatura. Gli acini vanno incontro a macerazione prefermentativa a freddo per circa 48 ore a seguito delle quali avviene la pigiatura. La fermentazione avviene in acciao inox a temperatura controllata, la macerazione ha una durata di 15-20 giorni

AFFINAMENTO
In barriques di rovere francese per 22 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi

NOTE SENSORIALI DI BASE
Colore_ rosso rubino, concentrato e brillante, con riflessi purpurei
Profumo_ piacevole gioco tra le note fruttate varietali di ciliegia e ribes nero e gli aromi di caffè e cioccolato fondente dovuti all’affinamento
in rovere, con la tipica speziatura del Syrah che si affaccia sul finale.
Palato_ notevole concentrazione e struttura, che ne esaltano lunghezza e persistenza, presenta tannini vellutati che accarezzano il palato

 

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