Dello Scompiglio

Dello Scompiglio

giovedì 25 novembre 2021 ore 20.00

Cena con degustazione dei vini Lavandaia

Le creazioni della cucina dello scompiglio dialogano con i vini “lavandaia”, rossi toscani igt bio prodotti nella tenuta secondo i dettami della vinificazione naturale e nel più totale rispetto dell’ambiente e del territorio.

 

Menù

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Cannoli di porro dell’orto bio, farciti di mousse all’erborinato toscano, pere caramellate e noci
IN ABBINAMENTO
Lavandaia, Nuova 2019
Un vino straordinariamente innovativo, in cui il Sangiovese si presenta in una veste fresca e giovanile.

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Gnudi cacio e pepe su specchio di broccoli dell’orto bio, pomodori essiccati e cipolla alla piastra
IN ABBINAMENTO
Lavandaia, Pura 2016
Un Syrah inaspettato e fuori dagli standard, per un vino moderno e piacevole.
Premiato con medaglia di bronzo al Decanter World Wine Awards (DWWA) 2021

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Burger di ceci e castagne su verdure di stagione al forno, uovo poché cotto a bassa temperatura e scorza di limone
IN ABBINAMENTO
Lavandaia, Bassa 2016
Sangiovese, Canaiolo e Colorino si incontrano in un vino ricco di potenza e struttura, ma anche di morbidezza ed equilibrio.
Premiato con medaglia di argento al Decanter World Wine Awards (DWWA) 2021

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Stecco magno al cioccolato bianco e Lavandaia


€ 35,00
(
caffè e amari esclusi)

Prenotazione obbligatoria entro il 18 novembre
L’appuntamento si svolgerà in ottemperanza alle ultime disposizioni
di sicurezza in termini di distanziamento sociale. Green pass obbligatorio

 

DELLO SCOMPIGLIO

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