Cesti di verdura dell'orto
PROGRAMMA 2012
Dal 2009 la Tenuta Dello Scompiglio ha promosso l'iniziativa della vendita diretta dei cesti di verdura biologica prodotti dall'orto ai clienti diretti, offrendo un ottimo rapporto qualità /prezzo e un prodotto controllato e sicuro.
Con questa iniziativa vogliamo proporre a tutti coloro che sono interessati la possibilità di ricevere ogni settimana, od ogni 15 giorni, un cesto che contiene una varietà differenziata di ortaggi freschi di stagione, ad un prezzo che varia dagli 8 ai 10 euro a seconda degli ortaggi e del peso.
Sottoscrivendo il nostro programma si crea una cooperazione tra i consumatori e l'agricoltore, per avere vantaggi reciproci:
- Gli ortaggi che il consumatore riceve sono freschi, spesso raccolti lo stesso giorno: in questo modo il loro sapore è migliore e si può usufruire in pieno dei loro valori nutrizionali;
- Il contenuto del cesto cambia ogni settimana, questo perchè cresciamo i nostri prodotti secondo le stagioni e secondo le condizioni metereologiche;
- Da un terreno sano nascono piante sane che manterranno il consumatore in salute; infatti gli ortaggi vengono cresciuti secondo il metodo biologico: nutriamo il terreno con il solo compost, senza usare prodotti chimici e combattiamo le malattie dando ai vegetali il tempo di crescere ed effettuando la rotazione delle colture nei campi;
- La distanza tra la terra e il piatto è molto breve: in questo modo aiutiamo l'ambiente sia per quanto riguarda il trasporto che per l'imballaggio che è ridotto al minimo.
Con il sistema delle iscrizioni cerchiamo di prevedere sin dall'inizio che l'intera produzione programmata verrà interamente consumata e non distrutta, come spesso capita nelle aziende agricole tradizionali. Ciò ci permette di rispettare il nostro lavoro, gli investimenti che facciamo e di rendere grazie alla generosità e forza della terra.
Come funziona
All'atto dell'iscrizione al programma si dovrà versare una quota di 10,00 euro a titolo di cauzione, che verrà utilizzata dall'agricoltore come fondo cassa ogni volta che il cesto non verrà ritirato e che sarà restituita al momento della cancellazione dell' iscrizione.
Sono stati fissati 3 giorni della settimana - lunedì, mercoledì e venerdì - in cui è possibile ritirare i cesti dalle ore 10.30 alle ore 17.30 presso la Tenuta, nella stanza dell'orto al piano terra della casa quadrata rossa. All'atto dell'iscrizione si dovrà indicare il giorno prescelto.
Le verdure vengono consegnate in cassette di plastica che dovranno essere restituite. Su ogni cassetta ci sarà una ricevuta fiscale con il proprio nome e cognome. Il saldo delle ricevute fiscali verrà effettuato alla fine del mese presso la coordinatrice Salvina Rosso, che è sempre presente negli uffici del 1° piano della casa quadrata in orario d'ufficio.
All'interno della stanza dell'orto gli iscritti troveranno una bacheca per le comunicazioni. In questo modo l'agricoltore comunica con i clienti circa le produzioni dell'orto, le problematiche che ci potranno essere a causa dell'incerto andamento climatico, e soprattutto le eventuali sovrapproduzioni di ortaggi, quali ad esempio pomodori, peperoni, ecc. che saranno a disposizione di chi ne farà richiesta presso le coordinatrici.
In questa bacheca ci sarà anche spazio per le comunicazioni da parte degli iscritti all'agricoltore con osservazioni sui cesti di ortaggi o eventuali lamentele. Inoltre sarà comunicato quando saranno disponibili gli altri prodotti della Tenuta: vino, olio e miele biologici.
Le coordinatrici del gruppo di acquisto sono Derbora Barsotti e Salvina Rosso, a cui potete rivolgervi per qualsiasi comunicazione.
Sono aperte le iscrizioni per la stagione 2012.
Le consegne inizieranno a partire da fine Aprile in base a quello che sarà l'andamento climatico. La stagione finirà a Novembre con le ultime verdure invernali.
Il programma dei cesti, che sta avendo una grande espansione in Italia, è un fenomeno già consolidato da anni in paesi quali l'Olanda, la Francia, l'Inghilterra, gli Stati Uniti e la Germania. Si conforma alla perfezione a tutte quelle fattorie che operano in piccola scala, che desiderano produrre con efficienza per piccoli gruppi di clienti locali, i quali diventano un supporto per l'azienda. Il vantaggio è che l'agricoltore può lavorare con maggiore efficienza: programmando meglio le coltivazioni e avendo meno perdite di guadagno sul raccolto, è incoraggiato a diversificare la produzione, rendendo più sano l'organismo dell'azienda e riducendo l'elemento della speculazione (cosa vendere oggi e a quanto) che regola i meccanismi di vendita nei mercati o nei negozi di frutta e verdura.
Paolo Gaddini
Per informazioni ed iscrizioni contattare:
Debora Barsotti +39 393 9465273
debora@delloscompiglio.org
Federica Biagini + 39 338 7884066
federica@delloscompiglio.org
Salvina Rosso +39 338 7884145
salvina@delloscompiglio.org