LAVANDAIA MADRE

L'enologo Claudio Gori, con Cecilia Bertoni, Francesco Del Rosso e Francesco Landucci lunedì 12 settembre 2011 hanno presentato ufficialmente il vino "Lavandaia Madre 2009", il primo dei tre vini che si produrranno negli antichi vigneti della Tenuta Dello Scompiglio.

Il vino Lavandaia Madre 2009 proviene dalla Vigna Madre, che è stata la prima vigna ad essere recuperata da una coltre fitta di rovi che e ha iniziato a dare i primi frutti nel 2006.
Anno in cui è iniziato anche lo studio approfondito del vigneto e delle varietà presenti all'interno, attraverso indagini ampelografiche e prove di micro vinificazione, che ha dato i primi risultati nel 2009, anno in cui c'è stata la prima vera vendemmia.
Attraverso un'attenta selezione delle uve, siamo riusciti ad avere una materia prima eccellente, che è stata lavorata in cantina rispettando le caratteristiche organolettiche, cercando anzi di esaltarle, grazie anche alla tecnica di premacerazione a freddo.

Dal 2009 il vino ha riposato in barriques di rovere francese prima, e in bottiglia nell'ultimo periodo e il 12 settembre era pronto per essere presentato al grande pubblico.

 Lo Staff dell'Osteria Cucina Dello Scompiglio, per degustare al meglio il Lavandaia Madre 2009, ha organizzato anche una cena buffet con i prodotti della Tenuta con un menu speciale realizzato per l'occasione.

Per la vendita delle bottiglie con i cesti del gas
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Debora Barsotti
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