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Terra e foresta

Frutteto

Il Frutteto Dello Scompiglio è l'ultimo nato all'interno del progetto generale della Tenuta e si è inserito a pieno titolo fra tutti i progetti che si stanno sviluppando nella nostra Azienda Agricola.
L'impianto è stato realizzato sull'antico frutteto già esistente, che è stato rinnovato mantenendo le vecchie piante ancora produttive.
Nella scelta delle piante sono state preferite varietà antiche e locali, tenendo conto dei tempi di maturazione e di caratteristiche quali vigoria, produttività e tipo di frutto, non solo per avere un frutteto adatto a clima e terreno, ma anche per la tutela storica del nostro territorio. Per essere meno invasivi ed aggressivi nei confronti del terreno e delle piante, in accordo con i principi biodinamici, avere frutti più rustici e quindi maggiormente resistenti a funghi ed agenti patogeni ed evitare trattamenti con prodotti chimici.

Il frutteto era inizialmente composto da 25 piante di diverse qualità: meli, peri, susini, albicocchi, nonché frutti ad alto fusto quali ciliegi, gelsi, cachi ecc. 

Il progetto è stato ampliato nell'aprile del 2010 con l'impianto di nuove piante. Abbiamo anche individuato una zona ad alta acidità del terreno in previsione di un futuro impianto di frutti di bosco.
Alcune delle qualità che abbiamo scelto sono: la pera Coscia di Firenze che viene prodotta da almeno cento anni nella nostra regione; la mela Casciana tipica delle colline lucchesi e della Garfagnana; la susina Claudia Verde che è un'antica e forte varietà nota sin dal ‘700; il ciliegio Marchiana, un'antica varietà di recupero tipica del territorio pisano. In futuro ci sarà anche una piccola galleria fotografica con i progressi stagionali delle piante e dei frutti stessi.

 


Frutteto

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Cucina Dello Scompiglio

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La Cucina, subito fuori le mura della Tenuta, è sempre aperta prima e dopo gli spettacoli allo SPE per pranzare, fare merenda, prendere l’aperitivo o cenare nei suoi spazi interni ed esterni.


Sono previste riduzioni del 10% 
sul menu alla carta per chi presenta 
il biglietto degli spettacoli.


informazioni e prenotazioni
+39 0583 971473 / +39 338 6118730
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