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CUCINA DELLO SCOMPIGLIO

25 DICEMBRE 2018

Pranzo di Natale

-- ANTIPASTI
Tartare di manzo battuta al coltello
con porri dell’orto e melograno

variante vegetariana:
Tartare di barba rossa con porri dell’orto e crema di ricotta

Panettone salato alle noci

Insalatina di cavolo cappuccio e arancia


-- PRIMI
Anelli in carbonara di pecorino stagionato
e broccoli croccanti alla mentuccia

Risotto carnaroli toscano al piccione
variante vegetariana:
Risotto integrale toscano in crema di tartufo, cipolle e zafferano


-- SECONDI
Bolliti misti con salse d’accompagnamento  
variante vegetariana:
Terrina di verdure invernali grigliate

Cavolfiore gratinato

Scarola e cipolle in agrodolce
 

-- DOLCE
Panettone e ricciarelli con citrus curd



€ 38,00
(vino e caffè esclusi - prenotazioni entro il 20/12/2018)

 

 

TENUTA DELLO SCOMPIGLIO 
Cucina +39 0583 971473      Associazione +39 0583 971475      SPE +39 0583 971125
via di Vorno 67   55012 Vorno, Capannori (LU)

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